Qui Sommes-Nous ?

Image zoom portrait de Didier Aldon

01Notre Philosophie

Composer avec la nature, les éléments, les normes et les hommes est souvent compliqué…et pourtant chaque jour, nous ne cessons d’aller de l’avant.

02Notre Engagement

Entretien des sols, traitements, taille, gestion de la fertilisation…jusqu’au moment de la récolte, nous prêterons une attention toute particulière à la qualité des olives. Aussitôt récoltées, elles seront apportées au moulin pour la trituration. Une fois récupéré, nos huiles seront analysées en laboratoire, puis un contrôle de leur typicité organoleptique sera effectué par une commission de dégustation.

03La Labellisation HVE

Depuis 2018, SOLEILdesCAPITELLES affirme son engagement et son respect de l’environnement par l’obtention du label Haute Valeur Environnementale, ou HVE, la culture de nos oliviers étant régie par le principe de l’agriculture raisonnée.

ExplorezLe Temps

Lui n’existe pas. Non, le Temps, est, ce que tu en feras.

1892
1ére GénérationQue de temps écoulé depuis cette union entre deux familles, les Dumas et les Privat, (Emma Dumas et Prospert Privat, mes arrières arrières grands parents), qui vint ancré nos racines sur les terres de Castelnau-Valence.
1934
2éme GénérationInstants de bonheur et de partage pour mes arrières grands parents (Alice et René Peladan) et des vendangeurs venant de la Grand Combe. Moment suspendu et fixé à jamais pour notre plus grand plaisir.
1962
3éme GénérationNouvelle union, les familles Peladan et Bruchet aller s'unir lors du mariage de mes grands parents (Monique et René), entourés de leur parents respectifs, Alice et René pour ma grand-mère et Marcelle et Auguste pour mon grand-père.
Image portrait Claudine et Didier Aldon illustrant la frise du temps
1997
4éme GénérationMes parents, Claudine et Didier ont repris la propriété en 1997. Après plus de 25 années dans le monde du travail, ils ont fait ce pari fou pour l'époque, de tout arrêter et de ce recentrer sur ce qu'ils aimaient vraiment, la terre et la nature.
2013
5éme & 6ème GénérationsSuite à un changement de vie, nous avons décidé de reprendre la partie oléicole de l’exploitation familiale. Après 2 années d’apprentissage et de recherches, l'aventure SOLEILdesCAPITELLES était lancée.

Les Différentes Parcelles

Des terres différentes, des sols différents, un ensoleillement différent, et pourtant…

RencontrezLa Team Oléicole

Rien n’est plus beau qu’une famille réunie autour d’une même passion

Un olivier s'éteint,
un autre lui succède,
issu de ses rejets,
comme un autre lui même,
un l’olivier ne meurt, jamais sans héritier. Albin Routtre
Nous croyons que la clé du succès est le travail d'équipe, et nous avons réuni non pas une équipe, mais une famille avec des expériences et une passion inégalée
La superviseure

Célia Aldon

Le faiseur d'olives

Didier Aldon

La logisticienne

Claudine Aldon

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